Gli amaretti della ricetta calabrese sono dei biscotti dal sapore intenso dovuto al mix di mandorle dolci e amare.
Mostrano una leggera crosticina crepata fuori ma sono leggeri e morbidi dentro.
Sono dei dolci che in Calabria si trovano in tutte le pasticcerie per tutti i mesi dell’anno e molto usati in passato, quando si sposava qualcuno.
Ancora oggi, come tradizione calabrese, gli sposi usano fare il pacchettino regalo dove oltre i confetti e le paste di mandorla ci sono anche gli amaretti.