Il Caciocavallo è un formaggio dal sapore intenso e inconfondibile, sovrano indiscusso tra i formaggi calabresi. A seconda della sua stagionatura che va da un minimo di 45 giorni a diversi mesi, cambia il suo colore che diventa sempre più giallo intenso e la consistenza della pasta che da morbida diventa pastosa e dura ma sempre con un sapore avvolgente che garantisce una vera e propria esplosione di gusto sul palato.
Pecorino semi stagionato a pasta bianca, leggermente occhiato e con crosta nera. E' un formaggio da tavola dal gusto deciso e pronunciato. Ideale accompagnato con tagliere di salumi e buon vini rossi corposi
Il Nerone è uno tra i più famosi pecorini calabresi, non solo in Italia ma nel mondo intero. La sua fama è dovuta al suo sapore aromatico, leggermente piccante e deciso, tipico della sua semi-stagionatura che varia dai 4 ai 6 mesi.
Formaggio di pecora fresco fatto con 100% di latte crudo di allevamenti di pecore calabresi. Particolarmente dolce e fragrante, di pasta bianca e leggermente occhiata è un'immancabile antipasto nel classico aperitivo rustico.
Lasciati tentare e assapora le genuinità della tradizione Gastronomica Calabrese a casa tua! Questo pecorino calabrese a fresca stagionatura è un'immancabile protagonista nel classico antipasto rustico calabrese. Servito a scaglie su fette di pane caldo casareccio e confettura di cipolla rossa di Tropea, accompagnato da un buon vino rosso corposo calabro, è un aperitivo accattivante e sostanzioso
Uno dei formaggi più conosciuti e apprezzati, prodotto secondo la tradizione calabrese con latte 100% calabrese e con una stagionatura minima di quattro mesi, che conferisce a questo formaggio un gusto intenso e deciso, caratteristica tipica di questo prodotto.
Uno dei formaggi più conosciuti e apprezzati, prodotto secondo la tradizione calabrese con latte 100% calabrese e con una stagionatura minima di quattro mesi, che conferisce a questo formaggio un gusto intenso e deciso, caratteristica tipica di questo prodotto.
Il pecorino crotonese è un formaggio tipico dell'intera provincia di Crotone ottenuto con solo latte di ovino-caprino caglio e sale. Ha ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine protetta (D.O.P.) Ottimo come antipasto, oppure affiancato a prodotti della cucina locale. Vendita a peso. La forma intera è 1,6KG. Per esigenze particolari contattateci prima dell'ordine
ll Pecorino del Monte Poro è un formaggio DOP ricco di sapori, prodotto con passione e tradizione. E' uno dei formaggi più antichi della Calabria, . Si accosta a verdure di stagione e pane locale. Ottimo grigliato a fette, assieme a insaccati locali, pomodori secchi o conserve
ll Pecorino Stagionato del Monte Poro è un formaggio DOP gustoso e profumato che viene ancora lavorato artigianalmente. La sua stagionatura dai 4 a gli 8 mesi gli permette di ottenere una piacevole compattezza e un sapore particolarmente deciso e un finale leggermente piccante. In termini di consistenza risulta granuloso, il che lo rende perfetto da mangiare a scaglie, in totale semplicità. gli permette di ottenere una piacevole compattezza e un sapore particolarmente deciso e un finale ...
Pecorino a lenta stagionatura di 40 giorni ottenuto con solo latte di pecora e peperoncino rosso calabrese frantumato. Pasta bianca e morbida speziata con il peperoncino. Per chi ama i sapori decisi e un po' piccantini è un ottimo antipasto!
La Provola Calabrese è un formaggio a pasta filata molto amato per la sua versatilità in cucina. E' la regina dei formaggi calabresi, indispensabile per ogni ricetta tradizionale. Le forme sono da 800 GR circa
