E' uno tra i più famosi formaggi calabresi, in Italia e nel mondo intero.
La sua fama è dovuta al suo sapore aromatico, leggermente piccante e deciso, tipico della sua semi-stagionatura di almeno 4 mesi.

L’aspetto della pasta, compatta e friabile, è di colore bianco, dal percettibile aroma che spazia in sentori di frutta secca, nocciola, fieno ed erbe aromatiche secche.
Prodotto di altissima qualità realizzato a mano, senza aggiunta di conservanti.
Può essere venduto a forma intera (1,6KG) o metà forma (800GR)
Se avete esigenze particolari e precise contattateci prima dell'ordine.